Bạn đang sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu? Bạn không biết phải nướng thịt bằng nồi chiên không dầu này như thế nào? Hãy để chúng tôi giúp bạn biết được cách nướng thịt tiện lợi và thơm ngon từ “trợ thủ” này ngay trong bài viết dưới đây.
Với một chiếc nồi chiên không dầu hay nồi chiên chân không này thì bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn. Trong đó, không thể không nhắc đến cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu. Đây là cách tiện lợi nhất và rất nhanh chóng để bạn có thể thưởng thức được món thịt thơm ngon mà không có khói hay mùi nồng nặc như cách nướng thông thường. Việc nướng thịt bằng nồi chiên chân không không quá khó. Nhưng nếu như bạn không nắm rõ được từng bước để thực hiện cho đúng thì dù chỉ một sai sót nhỏ nó cũng khiến cho món ăn không được ngon như mong muốn.
Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món thịt nướng từ nồi chiên chân không này thì bước chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Món ăn muốn ngon thì phần nguyên liệu sẽ quyết định đến 60% kết quả của nó.
Bạn cần chuẩn bị khoảng 300gr thịt. Lưu ý, thịt bạn chọn để nướng là thịt ba chỉ để ăn không quá khô nhưng cũng không bị ngấy. Nếu muốn chọn thịt ba chỉ ngon thì bạn nên chọn miếng thịt có màu hồng tươi, sớ thịt săn, da mỏng. Bên cạnh đó thì thịt phải có lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn, đặc biệt là phần ba chỉ và phần bì không được long ra. Ngoài thịt thì bạn cũng cần chuẩn bị thêm giấy nhôm bọc thực phẩm và các gia vị cần thiết để ướp thịt như: rượu trắng 10ml, giấm 10l, tỏi bào nhuyễn, đường, muối, tiêu, ½ gói ngũ vị hương.
Xêm thêm : Những mẹo hay cách làm bằng chảo chống dính
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bạn sẽ tiếp tục công việc chuẩn bị để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu bằng cách sơ chế nguyên liệu. Bạn lấy thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước và ướp các gia vị vào đều thịt. Bạn dùng các gia vị đã chuẩn bị trộn đều vào một bát nhỏ. Tiếp đến bạn đeo bao tay nilon vào để lấy phần gia vị đó xoa đều lên miếng thịt. Sau đó, bạn bóp thịt một lúc rồi để thịt một lúc để gia vị thấm đều vào trong thịt. Như vậy thì khi nướng lên miếng thịt sẽ có vị thơm và ngon hơn. Phần ướp gia vị này rất quan trọng. Nó sẽ quyết định rất nhiều đến hương vị của món thịt nướng là ngon hay không.
Bạn nên lưu ý khi nướng thịt bằng nồi chiên thì sau khi ướp thịt xong bạn nên chùi phần da bì với giấm. Bước này giúp tránh hỗn hợp gia vị còn sót lại trên thịt. Bạn tiếp tục gói thịt vào giấy nhôm rồi để vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ. Các này giúp miếng thịt săn lại và chắc hơn.
Xêm thêm : Cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện
Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Khi bắt tay vào việc nướng thịt bằng nồi chiên không dầu thì bạn nhớ phải lấy thịt từ tủ lạnh ra trước 30 phút. Đây là cách giúp cho thịt bớt lạnh.
Bạn đừng vội cho thịt vào nồi mà hãy làm nóng lò trước. bạn bật nồi ở mức nhiệt khoảng 200 độ C rồi để nồi khoảng 10-15 phút. Trước khi cho thịt vào nồi chiên thì bạn đừng quên cho một ít muối hột vào phần bì để thịt không quá nhạt. Vì thịt đã có sẳn mỡ nên khi nướng bạn không cần bỏ thêm dầu vào nồi. Bạn để thịt vào nồi rồi hẹn thời gian 45 phút ở mức nhiệt khoảng 180 độ C. Sau khi nồi tự ngắt thì bạn lấy thịt ra và gạt hết muối ở phần bì. Sau đó, bạn tiếp tục bỏ thịt vào nồi để nướng khoảng 10 phút với mức nhiệt 200 độ C.
[thrive_testimonial name=”Giới Thiệu” company=”PLB” image=”https://phulambep.com/wp-content/uploads/2018/08/nồi-chiên-không-dầu-loại-nào-tốt.jpg”]Khuyên dùng cách bạn nếu mua sản phẩm dụng cụ bếp như máy làm tỏi đen hay máy xay sinh tố hiện tại tôi đánh khá chi tiết tại blog[/thrive_testimonial]
Những lưu ý khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Để có thể nướng thịt bằng nồi chiên không dầu được ngon và đúng cách thì bạn phải chú ý đến một số vấn đề sau đây:
Khi nướng thịt thì tốt nhất bạn nên để nguyên cả phần giấy nhôm bọc bên ngoài thịt nướng chung. Như vậy thì khi nướng, lớp mỡ trong thịt sẽ chảy ra giấy nhôm chứ không chảy ra nồi. Với cách này thì bạn sẽ không chỉ bảo vệ nồi được tốt hơn mà bạn không mất nhiều thời gian để vệ sinh nồi sau khi nướng.
Để phần bì của thịt được ngon và thơm hơn. Đồng thời khi nướng phần bì có thể nở phồng và đẹp hơn thì bạn nên ướp thịt để qua đêm trong tủ lạnh. Ngoài ra, trước khi đưa thịt vào nồi để nướng thì bạn có thể đâm thủng phần bì để giúp nó được nở to và đẹp hơn.
Mặc dù nồi chiên đậy kín khiến bạn không thể quan sát được thịt được nướng bên trong nhưng không vì thế mà bạn mở nắp nồi thường xuyên. Bởi nó không chỉ ảnh hưởng đến hoạt động của nồi, khiến nồi nhanh bị hư hỏng mà còn khiến thịt nướng không ngon vì mất nhiệt.
Trên đây là cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện. Chắc chắn, cách nướng thịt này sẽ giúp bạn có được một món thịt thơm ngon đúng điệu để thưởng thức cùng bạn bè hay người thân. Điều này cho thấy là sản phẩm nồi chiên không dầu thực sự là một “trợ thủ” rất đắc lực để việc nấu nướng giờ đây trở nên đơn giản vô cùng.